Όλοι οι γονείς θέλουν να προσφέρουν μία ιδιαίτερη μέρα στους καλεσμένους τους για τα βαπτίσια του παιδιού τους, αλλά λίγοι είναι αυτοί που έχουν σήμερα την δυνατότητα να ξοδέψουν μεγάλα ποσά για εστιατόρια και δεξιώσεις Αν η ιδέα της φτηνής αλλά αμφιβόλου ποιότητας οικογενειακής ταβέρνας δεν σας γοητεύει, παρακάτω ακολουθούν πέντε εφαρμοσμένες προτάσεις για… εναλλακτικά και κυρίως οικονομικά βαπτίσια που εγγυώνται πως όλοι θα περάσουν καλά.
Στον προαύλιο χώρο της εκκλησίας
Από όλο και περισσότερους γονείς τελευταία συνηθίζεται το κέρασμα της βάπτισης να γίνεται στον προαύλιο χώρο της εκκλησίας –εφόσον, βέβαια, η εκκλησία έχει προαύλιο χώρο και έχουν οι γονείς ζητήσει σχετική άδεια.Ο πιο εύκολος τρόπος να οργανώσετε κάτι τέτοιο είναι με την βοήθεια κάποιου catering, για το οποίο όμως θα πρέπει να έχετε κάνει μία σχετική έρευνα αγοράς αν δεν θέλετε να πληρώσετε μία περιουσία. Ενδεικτικά, πολύ καλές τιμές θα σας δώσει το ζαχαροπλαστείο-catering Le Votre Piree (Κουντουριώτου 166, Πειραιάς, τηλ. 210 4122577), οι οποίες για finger food, γλυκάκια και αφρώδη οίνο ξεκινούν από 5 ευρώ το άτομο. Εξίσου καλές τιμές βρήκαμε και στα Δελφινάκια (τηλ. 210 6615366), τα οποία προσφέρουν δύο προτάσεις μπουφέ με 6 και 8 ευρώ, ανάλογα με την ποσότητα που θα χρειαστείτε.
Στην παραλία
Η εποχή προσφέρεται ιδανικά για party δίπλα στην θάλασσα και ποιος καλύτερος τρόπος να περάσουν οι καλεσμένοι σας το Σάββατο ή την Κυριακή τους αν όχι κάνοντας μπάνιο στην θάλασσα και απολαμβάνοντας σνακ και παγωμένα ποτά. Πώς θα το οργανώσετε;Καταρχήν επιλέξτε μία εκκλησία κοντά σε θάλασσα, είτε προς το Καβούρι είτε προς την Ανάβυσσο είτε προς την Αγία Μαρίνα, στον Μαραθώνα. Με την βοήθεια φίλων και συγγενών έχετε στο αυτοκίνητο κάποια χαμηλά τραπεζάκια και καρεκλάκια τύπου camping για τους μεγαλύτερους και βρείτε ένα στερεοφωνικό που να λειτουργεί με μπαταρίες. Για να δημιουργήσετε ατμόσφαιρα -αλλά κυρίως για σκιά- προμηθευτείτε μερικές τέντες, στις οποίες μπορείτε μάλιστα να κρεμάσετε πολύχρωμες κορδέλες (μπορείτε να την αγοράσετε από εδώ), για να μοιάζουν με ρομαντικά gazebos. Αν πάλι θέλετε μία μεγάλη και λευκή τέντα για όλους, θα σας κοστίσει κάτι παραπάνω: Μπορείτε να την νοικιάσετε με περίπου 600 ευρώ για μία ημέρα από την εταιρία Tentickle –περισσότερες πληροφορίες εδώ.
Τι θα φάτε; Κρύα σάντουιτς που μπορείτε να έχετε ετοιμάσει από την προηγούμενη μέρα ή μπόμπες που μπορείτε να έχετε παραγγείλει από τον φούρνο, φρούτα και ξηρούς καρπούς, ενώ θα πιείτε παγωμένα Bellini τα οποία μπορείτε να φτιάξετε επί τόπου (αγοράστε το Peach Bellini Mini Kit από το House of Wine). Για όλα τα παραπάνω θα χρειαστείτε φορητά ψυγειάκια (θα βρείτε μεγάλη ποικιλία εδώ).
Πικ-νικ με… κουφέτα
Τα τελευταία χρόνια, ειδικά στο εξωτερικό, έχει ξεκινήσει μία μόδα «οικολογικής» βάπτισης. Επηρεασμένοι από αυτήν, μπορούμε να την προσαρμόσουμε στα ελληνικά δεδομένα και να προετοιμαστούμε ως εξής:Επιλέγουμε μία εκκλησία κοντά σε κάποιο πάρκο ή άλσος ή στην ύπαιθρο γενικώς (π.χ. ο Άγιος Φίλιππος στη Νίκαια, η Μονή Πεντέλης, η Αγία Τριάδα στους Θρακομακεδόνες) και αφού τελεστεί το μυστήριο συγκεντρωνόμαστε με τους καλεσμένους σε ένα ορισμένο σημείο, το οποίο έχουμε προσδιορίσει από πριν, στο οποίο να μπορούμε να στρώσουμε ωραία τραπεζομάντηλα και μαξιλαράκια και να απλώσουμε φαγητά.
Δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε; Ζητήστε από τους -ταλαντούχους στο σπορ- φίλους σας, αντί για δώρο στο μικρό σας να ετοιμάσουν ζεστά και κρύα φαγητά που να προσφέρονται για πικ νικ (π.χ. σαντουιτσάκια, κεφτεδάκια, κροκέτες, γλυκά) και σερβίρετε σε ανακυκλώσιμα πιατάκια και ποτηράκια. Για να διατηρηθούν κρύα τα ποτά θα χρειαστείτε απλά μερικές τσάντες-ψυγεία με παγοκύστες.
Μία ακόμα «οικολογική» και οικονομική ταυτόχρονα ιδέα είναι αντί για κουφέτα να μοιράσετε στους καλεσμένους σακουλάκια με σπόρους, τους οποίους μπορούν να φυτέψουν όπου θέλουν –ακόμα και στον χώρο όπου θα πραγματοποιηθεί το πικ-νικ.
Στο σπίτι
Η οικονομικότερη μάλλον λύση για κέρασμα μετά την βάπτιση του μικρού σας είναι να υποδεχθείτε τους καλεσμένους σας στο σπίτι. Εκεί μπορείτε να έχετε ήδη προετοιμάσει μόνοι σας τον χώρο, στολίζοντάς τον με λουλούδια και κορδέλες (τέτοια είδη θα βρείτε σε μεγάλη ποικιλία εδώ), ενώ μόνοι σας μπορείτε να ετοιμάσετε φαγητά και γλυκά.Πιο συγκεκριμένα, για ένα εύκολο και γρήγορο μπουφέ στο σπίτι μπορείτε να ετοιμάσετε πεντανόστιμα finger food (συνταγές θα βρείτε σε παλαιότερο άρθρο του In2life), καθώς και απολαυστικά γλυκά, όπως cupcakes -που τελευταία έχουν γίνει μόδα.
Συνταγή για πολύχρωμα cupcakes
Τι θα χρειαστείτε (για 15 μερίδες):
120γρ. μαργαρίνη σε κύβους
120γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120γρ. ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 βανίλια
1 κουταλιά του γλυκού baking powder
Για το γλάσο-διακόσμηση:
200γρ. βούτυρο αγελαδινό, ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
400γρ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
1 βανίλια
Χρωματιστή τρούφα, smarties και χρώματα ζαχαροπλαστικής
Τι θα κάνετε:
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα ή στους 200 χωρίς αέρα. Σε ένα μίξερ χτυπάτε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και έπειτα προσθέτετε και τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάτε για πολύ λίγο, απλώς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βάζετε χάρτινες θήκες για ατομικά κεκάκια σε ειδική φόρμα για muffins και τις γεμίζετε με το μείγμα κατά 2/3. Ψήνετε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να χρυσαφίσουν και έπειτα αφήνετε να κρυώσουν.
Για το γλάσο και την διακόσμηση χτυπάτε στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτετε μερικές σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύετε μέχρι να απορροφηθεί. Βάζετε το μείγμα για 5 λεπτά στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί λίγο και στη συνέχεια γαρνίρετε με αυτό τα κεκάκια που έχουν κρυώσει –για το γαρνίρισμα θα σας βολέψει πολύ ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής. Διακοσμείτε με τρούφα ή smarties και βάζετε τα cupcakes στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί το βούτυρο.
Τέλος, αν ανάμεσα στους καλεσμένους σας έχετε πολλά μικρά παιδάκια, η γιορτή της βάφτισης θα κορυφωθεί αν καλέσετε κάποιον κλόουν ή «μάγο» για να τα διασκεδάσει. Τέτοιες υπηρεσίες παρέχονται από τις ομάδες Triki Fun, Clowns και Μπόμπος club και οι τιμές ξεκινούν από 50 ευρώ.
Στην επαρχία
Αν ο τόπος καταγωγής σας είναι κάποιο χωριό, στο οποίο θα μπορούσατε να αναβιώσετε τα έθιμα της βάπτισης, γιατί να μην επιλέξετε να πραγματοποιήσετε εκεί την τελετή και το γλέντι; Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να περιορίσετε τους καλεσμένους σας σε λίγους και καλούς. Επιπλέον, το τραπέζι μετά το μυστήριο δύσκολα θα σας κοστίσει περισσότερα από 15 με 20 ευρώ κατ’άτομο.Για να οργανώσετε καλύτερα την βάφτιση στην επαρχία θα πρέπει να επισκεφθείτε το μέρος αρκετό καιρό πριν। Ρωτήστε τους ντόπιους και παλαιότερους τι έθιμα συνηθίζονται στα βαφτίσια ώστε να τα πραγματοποιήσετε και εσείς και επιλέξτε το τραπέζι να γίνει σε μία ταβέρνα όπου θα μπορέσετε να χορέψετε. Βάλτε τους καλεσμένους σας στο κλίμα του… παραδοσιακού με τα ανάλογα προσκλητήρια, τα οποία μπορούν να αποτελούνται από μία φωτογραφία του μωρού σας σε σέπια, και αντίστοιχες μπομπονιέρες (π.χ. ξύλινες σβούρες).
έλενα Μπούλια
